Receitas

Sopa Cremosa com Batatas e Requeijão Rural (Trevinho)

Ingredientes

5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
1 cebola pequena picada
150 g de bacon
800 ml de água (aproximadamente)
3 colheres cheias de REQUEIJÃO RURAL
1 caldo de legumes
Sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, frite o bacon e refogue junto a cebola;
Coloque as batatas, o caldo de legumes, sal e a água.
Quando pegar pressão, deixe cozinha por aproximadamente 13 minutos para que as batatas fiquem bem moles.
Deixe sair toda a pressão, amasse as batatas na própria panela com uma escumadeira.
Acenda novamente o fogo e coloque o requeijão, deixe derreter.
Servir com queijo parmesão ralado.